סושי בלי אורז ובלי חומץ
על-פי מתכון של תמי גלילי (מאתר "באופן טבעי")
המתכון פורסם גם באתר Ynet.
הוראות הכנה
משרים את הקשיו במים קרים לכשעתיים.
מערבבים במעבד מזון ערבול קל את הקשיו עם שאר מרכיבי תערובת הקשיו.
הקשיו במתכון משמש כמו אורז ומכאן ההוראות הם להכנת סושי ממש כמו סושי רגיל.
פורסים את האצה על מחצלת להכנת סושי.
מניחים מתערובת הקשיו.
ממלאים בירקות חתוכים לרצועות ומגלגלים.
פלאפל
מתכון לפאפל של איה מנטע ונבט, קיסריה
כבד גדי עם תאנים
מתכון של אביגדור רותם, שף אחוזת פאוזה
רוטב זביון-אניס
רוטב מתוק למנות מתוקות. מתאים במיוחד למאפה תפוחים. מתכון ממטבחו של השף יגאל אפרתי, מקלות וניל, עפולה. צילום:…
עוגת תפוחים
מתכון ממטבחו של השף יגאל אפרתי, מקלות וניל, עפולה. את מאפה התפוחים הזה מומלץ להגיש עם רוטב זביון…
עוגת שזיפים
מתכון ממטבחו של השף יגאל אפרתי, מקלות וניל, עפולה. צילום: אסף רונן סטיילינג: נעמה רן
גבינת שקדים
המתכון – ממטבחה של תמי צרי מעץבעיר. תמי מכינה גבינות ומוצרי-חלב ללא חלב וקוראת לגבינה שלה גבינה-בלי-להטריד-אף-פרה. את…
קרפצ'יו סלק עם בשר שקדים מיובש
המתכון – ממטבחה של תמי צרי, עץבעיר תל-אביב צילום: אסף רונן סטיילינג: נעמה רן
חמאת בוטנים
המתכון – ממטבחה של תמי צרי, עץבעיר תל-אביב
תמרשמלו (ל"ג בעומר)
חברי הטוב זאב נוהג לגלען תמר, להלבישו על שיפוד ולצלות את התמר על המדורה ממש כמו מרשמלו. הוא…
קרם שוקולד בסיסי
מתכון מצוין וקל של לורה-ג'יין, שקיבלנו רשות לתרגמו ולפרסמו אחרי שנהננו להכין איתו מילקי ופחזניות. לורה-ג'יין קוראת לו…
רביולי כוסמת מונבטת בשמנת קוקוס
מתכון טבעוני ללא חיטה. ההכנה דורשת זמן אבל משתלמת. מתכון ממטבחה של חניתה דין
עוגיות חמאה בלי חמאה
זהירות, עוגיות ממכרות! פשוט אי אפשר לנחש שהן ללא חיטה, ללא סוכר, ללא חמאה וללא ביצים. מתכון ממטבחה…
