סושי בלי אורז ובלי חומץ

על-פי מתכון של תמי גלילי (מאתר "באופן טבעי")

המתכון פורסם גם באתר Ynet.

רכיבים:

לתערובת הקשיו:
כוס קשיו יבש
פלפל ומלח לפי הטעם
חצי לימון סחוט
כף שמן זית

למילוי הסושי ועטיפתו:
דפי אצות נורי לא קלויות
גזר
אבוקדו
בצל ירוק
מלפפון
סלק

הוראות הכנה:

משרים את הקשיו במים קרים לכשעתיים.
מערבבים במעבד מזון ערבול קל את הקשיו עם שאר מרכיבי תערובת הקשיו.
הקשיו במתכון משמש כמו אורז ומכאן ההוראות הם להכנת סושי ממש כמו סושי רגיל.
פורסים את האצה על מחצלת להכנת סושי.
מניחים מתערובת הקשיו.
ממלאים בירקות חתוכים לרצועות ומגלגלים.