עוד על העולש

צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן

רכיבים:

צרור עלי עולש טריים

בצל לבן קצוץ

שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

  1. מזהיבים את הבצל הקצוץ בשמן, במחבת חם.
  2. שוטפים היטב את העולש וקוצצים אותו.
  3. מוסיפים את העולש הקצוץ לבצל וממשיכים לטגן (הקרמל בבצל ממתיק מעט את מרירותו של העולש).
  4. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם ומגישים.

תגובה אחת על “סלט עולש בר”

  1. […] האביב לטובת העונות הצהובות יותר.. אפשר להקפיא חוביזות, עולש, כף אווז, לוף ועוד… כדאי לשטוף אותם קודם, אפשר לחלוט […]