חמאת בוטנים

המתכון – ממטבחה של תמי צרי, עץבעיר תל-אביב

רכיבים:

3 כוסות בוטנים, מושרים במים שלושה ימים ומקולפים

2 כפיות דבש

שורש סלרי שלם

מספר עלי מלוח או מלח מקומי לפי הטעם

1 כוס עגבניות שרי מיובשות

1/2 לימון

הוראות הכנה:

1. טוחנים את הבוטנים המושרים עם שאר המרכיבים לממרח משחתי.