• מרץ 24, 2018
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) לאחרונה הצטרפה לצוות שלנו מיכל שני. מכיוון שהמרכז להנהגת הבריאות הולך וה...
  • מאי 15, 2016
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) האחוזה המשפחתית בה נשהה בסוף אוגוסט היא אחוזה כפרית במרכז איטליה. האחוזה ...
  • דצמבר 12, 2015
    (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) חנוכה. כבר שנה שהצעירה לא אוכלת דגנים כי הם עושים לה כאבי בטן. גם ביצים...
  • אוקטובר 5, 2014
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק. צילם: חיים יוסף) החוויה הצבעונית ביותר במסע האוכל המקומי שלנו באיטליה היי...
  • מרץ 2, 2014
    המנהג המקסים של משלוחי מנות בפורים נועד לעודד קירבה ולהעשיר את ההון החברתי בקהילות שלנו. באמצעותו...
  • אוקטובר 19, 2013
    (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) בכל יום שלישי ושישי, על התפריט של המסעדנייה המקומית - מקומי - מופיע גם ק...
  • יולי 25, 2013
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) אני אוהב לבשל. מאוד. המשך…
  • יוני 18, 2013
    יש לכם סלון? רוצים לארח סדנא/קורס? המשך…
  • יוני 16, 2013
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) לכל מוצר במעדנייה המקומית שלנו יש סיפור. אנחנו מכירים את היצרנים, מדברים...
  • פברואר 27, 2013
    (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) הכנתי עוגת יום-הולדת לאבא שלי. בשונה מהעוגות שאני מכינה בדרך-כלל, את ...
  • פברואר 10, 2013
    האביב שוב בפתח אחרי חורף קצרצר ושוב הגיעה העת להקפיא. זה הזמן להביט סביב בכל השפע החורפי, לחתוך,...
  • דצמבר 11, 2012
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) הכרתי את התֶמֶד בדוקטורט, במהלך המחקר מצאתי מתכון בגדאדי ערבי בן מאות שני...
  • מאי 27, 2012
    (מאת: אורי מאיר-צ'יזיק) לפני קצת יותר משבוע יצאנו לסיור בין ליקוט לתחילת החקלאות בנאות קדומים. כל...
  • אפריל 29, 2012
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) כבר שנים שאני חולם ומדבר עם כל מי שרק מוכן להקשיב על תנור. תנור עשוי בוץ,...
  • אפריל 8, 2012
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) אני כותב תוך כדי בישול, מוסיקה ברקע ורגוע כאן במטבח-הספרייה. עוד מעט ליל...
  • מרץ 28, 2012
    (טלי מאיר-צ'יזיק) לקראת פסח המתקרב (בשבוע הבא), אני רוצה לרכז כאן את כל מה שכתבנו על החג. רוב...
  • פברואר 12, 2012
    יש לי שכן מורה שכבר כמעט שנה אומר לי שאני חייב לבוא לבקר אותו בביה"ס המקומי. "אתה כל הזמן מדבר על...
  • פברואר 5, 2012
    ביום חמישי הקרוב ישוב הקורס המיוחד "השיר הפשוט של הלחם" לתל-אביב. אורי ואנומראל יכינו איתכם מחמצת...
  • ינואר 9, 2012
    לפני כמה חודשים התחילה איה פרנקל להכין פלאפל בביתה. היא עושה את זה רק בימי שישי, בשביל הכיף, וקור...
  • ינואר 2, 2012
    חלקי הפנים מכילים חומרים מזינים בדרך-כלל ובעבר היו אלה החלקים הראשונים שנאכלו טריים ולעיתים אף לא...
  • דצמבר 25, 2011
    התפוח, שמוצאו ככל הנראה במרכז אסיה, הוא כיום אחד הפירות הנפוצים בעולם. בימי הביניים היה מפורסם במ...
  • דצמבר 18, 2011
    (כתב: אורי, צילם: אסף רונן, עיצוב: ענת ושירלי) אדם שיש לו כמה כובעים טבעי שיגיע למצבים בהם הוא נ...
  • דצמבר 11, 2011
    כבר שנים שהצלם אסף רונן ואני מסתובבים יחד ברחבי הארץ - אני גורר אותו לכל פינה על המפה כדי שיצלם א...
  • נובמבר 13, 2011
    כתב: ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק מכיוון שכמעט לא מגדלים בארץ שומשום, אין בארץ טחינה מקומית. ובכל זה ...
  • ספטמבר 13, 2011
    בבלוג הפואטי המצוין שלה סיפרה מיכל שטיינר על השתתפותה ב"לילה של אפייה ורוח" - סדנת אפייה מסורתית ...
  • אוגוסט 24, 2011
    קיץ. לכן הגיע המועד לקחת את האתגר המקומי למחוזות הגלידה. אחרי שעמלנו על ריכוז כל מתכוני הגלידה ש...
  • יולי 4, 2011
    (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) הכנתי לנו היום פיצה בלי גלוטן. לנו זה אומר לכל בנות הבית, כי האיש של ...
  • יוני 25, 2011
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) יש לי אופה פרטי, כבר כתבתי עליו כאן בעבר, קוראים לו אנומראל והוא לימד אות...
  • מאי 7, 2011
    יש כאן בקיבוץ מרכולית, אנחנו נקרא לה - המלכודית. ילדים מאוד אוהבים ללכת לשם, החלל המרכזי מלא מ...
  • אפריל 17, 2011
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) קראתי שישראלים שרוצים לנפוש השנה בפסח באי פאפוס יכולים לבחור שם בין ליל ס...
  • מרץ 18, 2011
    (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) ביום ראשון שאלנו בספריה את "רגע עם דודלי". ביום שני איה קלטה שם משהו...
  • ינואר 17, 2011
    לארוחת בוקר - גלידת שוק ירוק. ליקטנו ירוקים מהגינה (כוכבית, עלי שמיר, עלי ברוקולי, חוביזה, ירבוז...
  • דצמבר 28, 2010
    (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) מכיוון שאני כותבת כמו שאני חיה, אפתח מיד בהתנצלות – לא יהיה כאן מתכון....
  • ספטמבר 8, 2010
    ההכנות לערב ראש השנה מתחילות מהגלידה. הרפואה העתיקה הורתה לאכול את המתוקים קודם (בעיקר פירות, כמ...
  • אוגוסט 1, 2010
    כתבה שהתפרסמה באתר Ynet מדברים שכתבתי, בעריכתה של מור אלזון מווינט. המתכונים והמידע על הצמחים הם...
  • אוגוסט 1, 2010
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) זוכרים את הפעם הראשונה שאכלתם חמציצים או חוביזה? רצתם פרועי שיער, אדומי ל...
  • יולי 23, 2010
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) בצעירותי סבלתי מכאבי ראש ומיגרנות. כשהתבגרתי ונכנסתי בסודות אורח החיים ...
  • יולי 6, 2010
    (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) כל יום רביעי הוא יום שוק בבית שאן. את רוב הירקות שלנו אנחנו קונים בחוו...
  • אוקטובר 28, 2009
    על השם בִּישוּלוּתָא בְּחַבְרוּתָא לסדנאות הבישול של אורי חשבנו כבר לפני שנתיים בערך. אז רצינו ש...
  • אוקטובר 18, 2009
    (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) בשנים האחרונות נפלה בחלקי הזכות ללמד קורס עם יוטקה הרשטיין, מנהלת המסעדה...
  • אוקטובר 2, 2009
    מהחג של ימי ילדותי אני זוכרת בעיקר את השיר הזה. "ו-שמחת... ב-חגיך... ו-היית אך שמ-א-א-ח!...". סוכ...
  • יולי 30, 2009
    לפי מדד השאלות והתגובות שמגיעות אלינו, נראה שהמתכון המסובך ביותר מאלה שפרסמנו באתר Ynet היה המתכו...
  • יוני 21, 2009
    כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק אין ספק שהקיץ קורא לנו לנהוג אחרת. אלא שזה מפתיע כל פעם מחדש. ככל שזוית השמ...
  • יוני 7, 2009
    כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק מוקדש לחגית. היתרון הברור של ארוחת-חג שכל "מאכלי-החלב" שבה עשויים מאגוזים...
  • מאי 29, 2009
    המשך…
  • מאי 28, 2009
    לפנינו עוד החג האחרון של השנה – שבועות. באופן מעניין למדי, סוף השנה הישראלית מאורגן מבחינה תזונתי...
  • מאי 28, 2009
    כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק אין כמו עוגת גבינה טובה. אפילו אני, שהרעל הנבחר שלי הוא שוקולד, מוכנה להוד...
  • מאי 21, 2009
    כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק הכל התחיל כשהרסתי את מעבד המזון. אני חושבת. לא. אולי לפני-כן - כשרציתי שוקו...
  • מרץ 26, 2007
    (כתבו: טלי ואורי מאיר-צ'יזיק) קשה לחשוב על חג יהודי בלי לחשוב על אוכל. אין לנו כמעט אף חג שאין לו...
  • מרץ 19, 2007
    (כתבו: טלי ואורי מאיר-צ'יזיק) בין החורף לאביב, כשמבעד לענני הגשם מפציעים השמש והחום, מוריקים השדו...
  • מרץ 5, 2007
    (כתבו: טלי ואורי מאיר-צ'יזיק) מדפי התזונה בחנויות הספרים עמוסים בספרים המציגים תורות תזונתיות - י...
  • פברואר 5, 2007
    (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) טבח-הבית בחו"ל, שלחנו אותו להשתלמות. הוא יושב לו עכשו בספריות לונדון וקו...
  • ינואר 21, 2007
    (כתבו: טלי ואורי מאיר-צ'יזיק) באחד הלילות הקרים ביותר השנה, סופת-שלגים בירושלים וקור חודר-עצמות ...
  • דצמבר 25, 2006
    (כתבו: טלי ואורי מאיר-צ'יזיק) פעמיים בשנה מביא המסע של כדור-הארץ לשינויים קלים בזוית בה נופלות קר...
  • דצמבר 11, 2006
    (כתבו: טלי ואורי מאיר-צ'יזיק) לא תמיד אנחנו שמים לב לכל המקומות מהם מגיע האוכל שלנו אל הצלחת. העג...