רוטב מעולה לבשר, אך מתאים גם לסלט, ירקות אפויים בתנור ועוד…
הנפלא ברוטב הוא שניתן לאכול אותו כשהוא טרי, אך הוא גם נשמר היטב במקרר למספר שבועות
רכיבים:
- צרור פטרוזיליה
- צרור כוסברה
- צרור נענע
- 2 שיני שום
- 2 פלפלים אדומים (לא חריפים)
- בצל
- מלח, פלפל
- ½ כוס שמן זית איכותי
- חומץ בן יין
הוראות הכנה:
- קוצצים דק-דק את כל צרורות העלים, את הפלפלים, הבצל והשום
- מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב ומוסיפים את שמן הזית
- מכניסים את כל הרכיבים לצנצנת, מכסים בחומץ, וסוגרים.
