סדנאות התססה

קורס התססה, כבישה ושימור מזון (בית זית)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (שפלה)

משק מלמד בכפר הנגיד מארח שוב את קורס ההתססה של ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסו...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (ציפורי)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

סדנת יום בהתססה, כבישה ושימור מזון

ההתססה הינה מסורת חשובה שהייתה חלק מחיי היום יום לאורך כל ההיסטוריה, וכיום הולכת ונעלמת. בכוחנו להחזיר אותה להיות חלק מחיינו ובכך להעשיר את המטבח ...