התססה

קורס התססה, כבישה ושימור מזון (ירושלים)

מתחם האירוח פלורה וואלי מארח את ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק לקורס התססה מרתק בן 5 מפגשים עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח ה...

קורס הכנת מֻרִי בהנחיית בר כהן

המֻרִי הלא הוא רוטב "הסויה" המקומי... (תוכלו לקרוא אודותיו כאן) קורס זה ילווה את הכנת המֻרִי מראשיתו ועד לשלב הסינון הראשון בתום 4 חודשים - במתכ...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (משמרות)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (דרום)

קורס ההתססה שלנו מגיע דרומה, ומתארח בחוות בארי (שבועת האדמה) בבאר שבע עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מ...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (תל אביב)

הקורס מלא, ניתן להירשם לרשימת המתנה או כדי לקבל עדכון כשייקבע מועד הקורס הבא   עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל...

סדנת יום בהתססה, כבישה ושימור מזון

ההתססה הינה מסורת חשובה שהייתה חלק מחיי היום יום לאורך כל ההיסטוריה, וכיום הולכת ונעלמת. בכוחנו להחזיר אותה להיות חלק מחיינו ובכך להעשיר את המטבח ...

חיידקים? – לא מה שחשבתם! – סדנת יסוד בהתססה

איך נפטרים מ"חיידקים מזיקים"? האם כדאי לצרוך פרוביוטיקה אחרי אנטיביוטיקה?   איזה עולם שלם מתקיים בתוכנו וכיצד נשמור עליו? ואיך התססה&nb...