המתכון הבא הוא מתאים לשתי תבניות סיליקון שכל אחת בגודל של תבנית אינגליש קייק אחת.
צריך בלנדר חזק.
עקרונות –
- השומן (שקדים, קשיו, שמן קוקוס) הוא הבסיס, עליו מוסיפים טעם (טחינה, וניל, קקאו, פרי) ובסוף את הסוכר (תמרים).
- המים נועדו להקלת הבלינדור (טחינת המצרכים) וכדי להפוך את השקדים והקשיו לשמנת.
- קודם מערבלים את השקדים/אגוזים/קשיו עם המים כדי שתהיה שמנת כבסיס, ורק אח"כ משחקים עם שאר הרכיבים.
- עם שאר הרכיבים אפשר לשחק 🙂
רכיבים:
לשכבה הראשונה:
- 3 כוסות שקדים
- 2 כוסות קשיו
- מים לכיסוי
- 1.5 כוס שמן קוקוס
- 4 כפות קקאו
- 1 כפית תמצית וניל טבעית
- תמרים מגולענים (400 גרם)לשכבה השניה:
0.5 צנצנת טחינה משומשום מלא אורגנית
2 כוסות שמן קוקוס
1 כוס קשיו
2 כוסות מים - תמרים מגולענים (400 גרם)
הוראות הכנה:
שכבה ראשונה –
טוחנים את כל רכיבי השכבה הראשונה עד לקבלת עיסה אחידה. אפשר להוסיף קצת מים אם קשה.
מוסיפים תמרים עד לקבלת טעם מתוק במיוחד (קצת יותר מדי מתוק לטעמך)
שופכים לתבנית
מבצעים אותה פעולה בדיוק גם לשכבה השניה, ושופכים לתבנית מעל השכבה הראשונה.
מכניסים למקרר להקפאה
