מעדן קשיו ברוטב תות

לתחתית:

טוחנים בויטמיקס, בפולסים קצרים עיסת קקאו ושקדים ביחסים שווים לפירורים (בכל פעם טוחנים כמות קטנה)

לקרם:

1. טוחנים את כל הרכיבים יחד לעיסה חלקה.
2. בצנצנת קטנה מניחים את התחתית השוקולדית, ומעליה (מומלץ באמצעות שקית הזלפה) מזליפים את הקרם – (אם רוצים לאוורר את הקרם קודם ההזלפה, מעבירים לקערה ומערבבים אותו באמצעות מיקסר במשך כחצי דקה – דקה), עד מחצית מגובה הצנצנת, סוגרים את הצנצנת ומניחים במקרר עד להגשה

לרוטב:

(ניתן להחליף את התותים בכל פרי בשל וחמצמץ אחר – משמשים, אפרסקים ועוד…)

אם התותים קפואים – מבשלים את התותים בסיר קטן (מומלץ בבן מארי) כדי להוציא מהם את המיץ.

אם התותים טריים -טוחנים אותם בויטמיקס.

מוסיפים ממתיק (כף עד 2 כפות דבש ענבים – תלוי בכמות התותים),
מעבירים את המיץ דרך מסננת לתוך צנצנת ומצננים.

ניתן לגוון את התוספת החמצמצה – בגרעיני רימונים בעונה, חתיכות מנגו, תותים טריים קצוצים וכל פרי אחר שעשוי לרענן את הקרם.