רולדת פירות יבשים ואגוזים
- צילום: אסף רונן – צילום מזון, תדמית ופרסום
- סטיילינג: ענת ושירלי עיצוב פנים

הוראות הכנה
- מכינים בצק שאור המתאים על-פי הכמויות המתאימות לחצי כיכר לחם. ומתסיסים אותו כמו שמתסיסים בצק שאור ללחם.
- אחרי שלב ההתססה הראשון (6-12 שעות) לוקחים את הבצק, מוסיפים לו את הסילאן והשמן ומעט קמח ולשים עד לאיחוד של החומרים לבצק אחיד.
- מכניסים את חומרי המלית למעבד מזון ומעבדים לעיסה חלקה.
- מרדדים בעזרת קמח את הבצק לדף בעובי של כמה מילימטרים.
- על דף הבצק מורחים את המלית בשכבה עבה בצורה אחידה אך משאירים את הקצוות ברוחב של כסנטימטר, ריקים.
- מגלגלים את הבצק לרולדה ומכניסים לתנור חם שחומם מראש לטמפרטורה של כ-180 מעלות (ללא טורבו) לכ- 30 דקות.
