בית/מתכונים/מצה מקומית

מתכונים לחגים

מצה מקומית

זהו מתכון למצה ממוצרים מקומיים בלבד.
ראו גם מתכון של – מצה מקמח שיפון/כוסמין באתר זה.

קראו עוד על מצות מקומיות

צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן

הוראות הכנה

מחממים מראש מחבת כבדה (מחבת ברזל) או סאג' עד שהם חמים ביותר (על מדורה או להבה גדולה).
יוצרים בצק מערבוב המרכיבים.
יוצרים מהבצק 3 כדורים.
מרדדים למצה את הכדורים ומחוררים במזלג.
מניחים על המחבת הלוהטת עד שהמצה נאפית. (לא מתקשה, נאפית – כאשר אין לה טעם של בצק)
מוציאים ומייבשים.
אורזים ושומרים לליל הסדר.
אם רוצים מצה רכה, אפשר לאפות אותה על מחבת עד שהיא נאפית אבל עדיין רכה ולהקפיא מיד.