בית/מתכונים/סופגניות שאור מקמח מלא

סופגניות שאור מקמח מלא

הוראות הכנה

מערבבים בקערה את המים, השאור והמלח.
מוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב עד ליצירת בצק, את הבצק מכסים במגבת לחה למנוחה של כ – 20-40 דקות.
בתום המנוחה מקפלים את הבצק 12 קיפולים, מחזירים לקערה ומכסים שוב במגבת הלחה, למנוחה של 5-10 שעות.
בתום המנוחה, מקמחים את משטח העבודה, מוציאים אליו את הבצק ומרדדים לעובי של כ – 1 ס"מ.
קורצים מהבצק עיגולים באמצעות תבנית רינג/ כוס.
מניחים לעיגולי הבצק לנוח עוד כחצי שעה (כדי שהבצק לא יתייבש, כדאי לכסות אותם במגבת לחה)
מוזגים שמן זית למחבת עמוקה/ווק. (כדאי להוסיף חתיכות של גזר טרי כדי למנוע מהשמן להישרף)
את עיגולי הבצק מניחים בתוך השמן עמוק לכ- 2 דקות, כדאי להפוך את העיגולים שתופחים לצד השני.
לאחר שהסופגניות מתקררות מזריקים לתוכן סילאן/ דבש ענבים או מגישים אותם עם זיגוג של הסילאן או דבש הענבים. (ניתן לפתוח את הסופגניות ולהכניס פנימה תוספות אהובות אחרות)