הוראות הכנה
- חותכים את ירקות השורש לרצועות ומאדים על רשת אידוי מעל למים רותחים עד שהירקות מתרככים.
- מערבבים בקערית את הלימון הסחוט, השום הכתוש, המלח והשמיר.
- מניחים את הירקות המאודים בקערית, מזליפים עליהם מהרוטב ואחר-כך גם מעט שמן זית.
- מגישים.
גבעולי חרשוף (ארטישוק) ברוטב
אחד המתכונים הטעימים של העונה (בין ינואר למרץ בערך) לקראת ותוך כדי פריחת הארטישוקים
סלט ירקות חורפיים ברוטב מיסו
עוד על מיסו
סלט ירקות
כן, כן אני יודע שכולכם יודעים איך להכין סלט ירקות. אבל שימו לב לסדר התיבול, הוא מאוד חשוב.…
סלט עדשים מונבטות חם
הבישול במתכון זה הוא לא כמו שאנחנו רגילים מנזיד עדשים אלא בישול קל מאוד. צילומים: אסף רונן…
סלט גרגרי חומוס מבושלים
זה מתכון ביתי לסלט טעים מחומוסים מונבטים ומבושלים. צילומים: אסף רונן סטיילינג: נעמה רן
סלט שקדים ירוקים טריים
צילום: אסף רונן סטיילינג: נעמה רן
סלט חסה טרי
הסוד לסלט חסה מושלם הוא בחסה. לקראת האביב, בעונתה, החסה מתוקה וטעימה. עם חסה איכותית לא נדרשת עבודה…
סלט ירוק עם אפרסמון וסלסה מנגו
מתכון סתווי לסלט שמביא אל השולחן את הירוקים שמתחילים שוב לבלב בסתיו, עם פירות הסתיו המתוקים וקצת מן…
סלט מגולגל – או – ראפ חסה
המתכון לסלט המגולגל של נעמה אברמזון פורסם לראשונה בבלוג המקסים שלה – המסע ליפן והלאה. ההוראות שלה הובאו…
סלט מוקפץ של ריג'לה ותירס
המתכון מופיע גם בספר "צמחי בר למאכל" רגלת הגינה היא עשב חד-שנתי שרוע, בעל עלים בשרניים הדומים במבנם…
