ארוחות וסעודות

שבוע של אוכל מקומי ברג׳יו אמיליה

14 עד 20 בפברואר 2027 · רג׳יו אמיליה שבוע של אוכל מקומי ברג׳יו אמיליה חופשה קולינרית ולימודית בהנחיית ד״ר אורי מאיר צ׳יזיק, היסטוריון של אוכל ני...

אורי פותח שולחן לחג במשק מלמד

    ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק, היסטוריון של אוכל ורפואה מקומית, מגיע לבשל מגידולי המשק האורגני של אריק מלמד בכפר הנגיד. המשק פועל תחת תו...

אורי פותח שולחן לחג – ארוחת ערב חג שבועות במרכז להנהגת הבריאות

בעמק קטן, הרחק מהרעש הסואן, בין הגינה לבוסתן, לצד הצנצנות והספרים, בספריה הענקית של המרכז להנהגת הבריאות נסב סביב שולחן אחד גדול, יחדיו, עם יין ...

הילולה מקומית בכרם חרשים

היין של יקב חרשים תוסס בתסיסה ספונטנית פראית, באמצעות שמרי בר הנמצאים באויר, גם מחמצת השאור, הירקות המותססים, הבשר הכבוש וגבינות הקשיו הידועות שלנו...

יתחדש הכל – סעודה לימודית לשנה חדשה

בשבת, במהלך חג הסוכות נסב מסביב לשולחן לארוחה שכולה בהשראת מסורות ומנות מסעודות השנה החדשה אצל עמים שונים  

אורי פותח שולחן – ארוחות במרכז להנהגת הבריאות

בעמק קטן, הרחק מהרעש הסואן, בין הגינה לבוסתן, לצד הצנצנות והספרים, במוצאי שבת ובחגים, אורי מאיר-צ'יזיק פותח שולחן לפעמים נבחרת הספרייה הענקית, ל...