רכיבים:
את לחם המאלט עושים ממש כמו שעושים לחם שאור מלא רגיל אך משנים מעט את המרכיבים:
- 250 גרם חיטה מונבטת (שקילה אחרי ההנבטה)
- 375 גרם מים
- 300 גרם קמח
- 40-80 גרם שאור
- 12 גרם מלח
הוראות הכנה:
איך מתחילים:
- טוחנים בבלנדר את החיטה המונבטת עם המים עד ליצירת עיסה ומעבירים לקערה.
- ואז ממשיכים כמו במתכון הלחם הרגיל:
- מוסיפים לעיסה הזו את המלח והשאור…
- ואז את הקמח.
- ומכינים לחם שאור מאלט נהדר.
