צילום: אסף רונן
רכיבים:
בצק שאור מקמח מלא
בצל ירוק קצוץ
פלפל חריף פרוס דק (לא חובה)
שמן זית
פרוסות דקות של בטטה
מגוון פטריות פרוסות
הוראות הכנה:
- מחלקים את הבצק לכדורים ומשטחים, בעזרת עוד קמח או שמן זית, לעיגולים קטנים בעובי של כחצי סנטימטר.
- מכינים את המאפה ממש כמו מכינים פיצה, רק ללא רוטב העגבניות והגבינה.
- מניחים על הבצק המרודד בצל, בטטות פלפל חריף ופטריות ומתבלים במלח גס.
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחם גבוה (250 מעלות ללא טורבו) לכ-7 דקות או אופים בטאבון.
- אפשר להיות יצירתיים ולחשוב על תוספות נוספות למאפה.