בית/מתכונים/קרקרים נהדרים ופשוטים להכנה

מאפים, תבשילים ופסטות

קרקרים נהדרים ופשוטים להכנה

קרקרי מחמצת מהירים ומעולים שאפשר להכין גם בלי מחמצת
הכמות מספיקה לארבעה מגשי קרקרים

הוראות הכנה

מוזגים את המים לתוך קערה ומכניסים את המחמצת. מפרקים את המחמצת עם היד.
מוסיפים את השקדים הטחונים, השומשום, המלח ושמן הזית ומערבבים.
מוסיפים את הקמח ומעבדים לגוש בצק. מכסים את גוש הבצק במגבת לחה ומניחים לו לנוח כעשרים דקות
לאחר 20 דקות מקפלים את הבצק, מכסים אותו שוב במגבת לחה ומניחים אותו למנוחה של 2-4 שעות
בתום המנוחה מחלקים אותו לארבעה חלקים, ומרדדים כל חלק לעלה בצק דק באמצעות שמן זית
מניחים את עלה הבצק בתבנית תנור סטנדרטית משומנת או ע"ג נייר אפיה.
חורצים באמצעות סכין חדה את משטח הקרקרים לריבועים (כדי שלאחר האפיה יהיה קל לשבור על פי הסימונים לקרקרים קטנים)
מכניסים לתנור על טורבו שחומם מראש ל 190 מעלות לכ- 17 דקות.
מניחים להתקרר היטב לפני החיתוך.
את הקרקרים שומרים בקופסא אטומה היטב.