סלט קולורבי

רכיבים:

2 קולורביים יפים
חופן עלי כוסברא
גזר

לרוטב:
2 כפות רוטב סויה
לימון סחוט טרי
מעט ג'ינג'ר טרי מגורר
שתי שיני שום קצוצות או כתושות
שמן זית.
חופן שומשום מלא.

הוראות הכנה:

1. קוצצים את הקולורבי והגזר לקוביות קטנות, קוצצים את הכוסברא
2. מערבבים את חומרי הרוטב ללא השמן, ונותנים להם כחצי שעה לעמוד.
3. מוסיפים אותם לירקות החתוכים ומערבבים היטב.
4. מוסיפים מעט שמן לתיבול וזרעי שומשום.
5. מגישים.

הערות:

– אפשר להמתיק מעט את הרוטב עם סילאן תמרים.
– אפשר להשתמש ברוטב גם לסלטים אחרים.
– מי שלא אוהב כוסברא יכול להחליפה בפטרוזיליה
– אפשר להוסיף ירקות שונים כמו: בצל ירוק, סלק ועוד.