סלט ירקות סתוי

סלט הירקות הסתווי נותן מקום של כבוד למגוון העלים הירוקים החוזרים לצמוח בסתיו. החמוציות, שנודעות בתרומתן למערכת השתן, מוסיפות מתיקות-חמצמצות עדינה. אפשר להוסיף כאן אגסים או תפוחים, לפי הטעם והתקדמות העונה.

צילום: אסף רונן