רכיבים:
- במיה טריה
- עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
- טחינה דלילה לתחתית צלחת ההגשה
- מלח
- שמן זית
הוראות הכנה:
- קוטמים את קצוות הבמיה.
- מחממים שמן במחבת.
- צולים את הבמיה במחבת עם מעט מלח, מוסיפים את קוביות העגבניות וממשיכים בצליה.
- להגשה: שופכים טחינה על צלחת ההגשה ומניחים מעליה את הבמיה הצלויה והעגבניות
- מקשטים עם שמן זית וחריף מותסס