רכיבים:
קלחי תירס שלמים טריים מאוד
מים
מלח
צנצנת (צנצנת מתאימה לפי כמות התירס)
הוראות הכנה:
1. בעזרת סכין חדה מפרקים את גרגרי התירס מהקלח
2. מכניסים את הגרגרים המפורקים לצנצנת כך שימלאו לפחות 3/4 מנפחה
3. מניחים את הצנצנת על משקל ומאפסים.
4. מוזגים מים לתוך הצנצנת עד מילוי וכיסוי של התירס תוך כדי שקילת המים.
5. מוסיפים 7 אחוז מלח ממשקל המים (כלומר אם הוספתם 200 גרם מים אז מוסיפים 14 גרם מלח)
6. סוגרים את הצנצנת, מניחים על השיש וממתינים.
7. בארבעת הימים הראשונים פותחים את הצנצנת בכל יום כדי לשחרר אויר.
8. הגרגרים יהיו מוכנים לאכילה אחרי כשבועיים עד חודש.
