במתכון עדיף להשתמש במלפפונים שגודלו בשדה, ולא בחממה, כיוון שהאחרונים לרוב מימיים מאוד

 

 

 

רכיבים:

  • מלפפונים
  • מלח
  • מים
  • שן שום, שמיר

הוראות הכנה:

1. דוחסים מלפפונים לתוך צנצנת.

2. מוסיפים תיבול רצוי (שן שום, שמיר, ועוד…)

3. יוצרים תמיסת מלח של 6% – על כל 100 מ"ל מים 6 גרם מלח.

4. מוזגים אותה לתוך הצנצנת עד שהמלפפונים מכוסים.

5. סוגרים את הצנצנת.

6. ביומיים שלושה הראשונים כדאי לפתוח מידי פעם להוציא את הגזים שנוצרים בתוך הצנצנת.

7. אחרי כשבוע המלפפונים מוכנים.