פיתות מקמח מלא בשטח (הגרסה המהירה)

מערבבים בקערה את הקמח, השמן, עלי האזוב, והמלח עם מים לפי הצורך עד שיוצא בצק גמיש ולשים אותו כחמש דקות.

יוצרים מבצק זה פיתות, בעזרת מערוך או ביד.

מחממים את הסאג' על האש בבית או על גבי מדורה

כאשר הסאג' חם מניחים את הפיתות עד שמתחמם משני הצדדים ומשחים.