דייסת 8 האוצרות
על דייסת שמונה האוצרות שמעתי מרחל חביב.
רחל למדה עליה בעת ביקורה בסין, הדיסה טובה לכל שעות היום, היא מבוססת על שיבולת שועל ועוד שבעה אוצרות.
הוראות הכנה
בסיר קטן, על אש קטנה מחממים את השיבולת השועל והמים תוך כדי ערבוב
אחרי שלוש דקות של בישול מוסיפים את שבעת המרכיבים הנוספים.
ממשיכים לבשל כעשר דקות תוך כדי ערבוב עד שנוצרת דייסה עסיסית.
מרק קרם חסה
אנו רגילים לחשוב שחסה הוא ירק המשתלב רק בסלט או שניתן לאכלו טרי בלבד, אולם חסה ניתן לצלות…
מרק מלוחייה בגרסת נווה איתן
אפשר בקלות לגדל מלוחייה בגינה. אל תחששו מהריר של המלוחייה, הוא טוב לנו וטעמו טעים.
ציר עצמות בקר – גירסה ארוכה
הציר משמש כבסיס לתבשילים ומרקים.
מרק לחם יבש
תמיד נשאר לנו קצת לחם מחמצת, שנשכח בצד ואחרי שבועיים שלושה מתייבש והופך לאבן. אנחנו לא הראשונים שזה…
מרק מותסס
מרק בהשראת פרק בסדרה "טעמי סין" – עונה שניה, בנטפליקס.
מרק דלעת וכישכ
המרק הזה נולד לאחר שקיבלנו במתנה דלעת גדולה, שגדלה בשדה של אחת מהסטודנטיות שלנו במסלול להנהגת הבריאות. בארוחה…
מרק גינה
מרק שיכול לשמש גם כחליטה לשתיה חמה. חליטת עשבים ומיסו לכבוד החורף…
מרק קישואים קרמי
את המרק הזה המצאתי במיוחד עבור טלי. יום אחד לא היה בבית מה לאכול, לא היה מגוון מוצרים…
מרק ארטישוק ירושלמי
צילום: אסף רונן
מרק פטריות טבעוני
מרק ללא שמנת וללא חמאה.
