מתכונים

בעמוד זה מופיעות הקטגוריות לכל המתכונים ממטבחו של אורי.
בשיעורי הבישול שמעביר אורי, מותאמים המתכונים לעונות השנה ולמצאי המשתנה לאורך השנה.
השימוש במוצרים אורגניים מומלץ.

כל המוצרים הינם ללא סוכר, במקרה הצורך יש שימוש בתמרים להמתקה.

322 מתכונים
גבינת שקדים

גבינת שקדים

המתכון – ממטבחה של תמי צרי מעץבעיר. תמי מכינה גבינות ומוצרי-חלב ללא חלב וקוראת לגבינה שלה גבינה-בלי-להטריד-אף-פרה. את…

חמאה מזוקקת – סמנה, גהי

כדי לשמר את החמאה בעבר היו מזקקים אותה והופכים לסמנה, או בשמה המודרני המוכר שהגיע מהודו, גהי GHEE.…
מטפונה

מטפונה

  צילום: אסף רונן סטיילינג: נעמה רן
לחם איסיי

לחם איסיי

צילום: אסף רונן סטיילינג: נעמה רן המתכון מתוך הספר "דברים שאוכלים מכאן"
תמרשמלו (ל"ג בעומר)

תמרשמלו (ל"ג בעומר)

חברי הטוב זאב נוהג לגלען תמר, להלבישו על שיפוד ולצלות את התמר על המדורה ממש כמו מרשמלו. הוא…
מרציפן

מרציפן

  צילום: אסף רונן סטיילינג: נעמה רן
פול מדמס

פול מדמס

תבשיל הפול הידוע ביותר באזורנו נקרא "פול מדמס", משמעות השם היא "פול קבור" (בקופטית). נהוג לאכלו בלילות צום…