מרק ירוקים חמוץ עם בורגול

רכיבים:

לקט עלים ירוקים
בורגול מלא דק ביתי
בצל לבן
קישוא
לימון
מלח
שמן זית
כרוב כבוש – לא חובה

** פחות חשובות הכמויות מה שחשוב זה שיהיו הרבה ירוקים.

הוראות הכנה:

1. קוצצים גס את לקט הירוקים, הקישוא ובצל מכניסים לסיר וממלאים במים עד חצי מגובה הירוקים.
2. מבשלים כ-15 שעה עד שהעלים מתרככים.
3. מוסיפים בורגול דק ובודקים האם צריך עוד מים כדי שיהיה מרקי אך לא ממש נוזלי.
4. מבשלים עוד כ-15 דקות.
5. סוחטים חצי לימון, מוסיפים מלח ושמן זית לפי הטעם
6. מגישים עם מעט כרוב כבוש קצוץ מעל.