עוגיות ממולאות לפי מתכון עתיק

הוראות הכנה ללמילוי:
קולים על מחבת את הסולת תוך כדי ערבוב עד שהיא משחימה אבל לא נשרפת
מוסיפים לסולת אחרי השתקררה את הדבש והסמנה ומערבבים היטב לעיסה.

הוראות הכנה לבצק:
מערבבים היטב ומפוררים עם היד את הקמח והשמן עד שמתקבלים פרורים כמו חול.
מוסיפים את המים ולשים לבצק אחיד ומגובש.

הכנת העוגיות:
קורצים שני עיגולים מהבצק ומרדדים אותם לעלה שטוח, דק ועגול.
לוקחים מילוי וממלאים במרכז אחד העיגולים מילוי בגובה של חצי סנטימטר
מניחים את העלה השני מעל ומהדקים את השוליים ואחר כך קורצים אותם
(העוגייה היא בעצם כמו רביולי ממולא)
מכניסים את העוגייה לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות לכחצי שעה.

אוכלים ונהנים.