-
אוקטובר 10, 2019
מתכון לחומוס מספר בישול סורי מהמאה ה - 13
-
ספטמבר 26, 2019
את הכישכיאת ניתן להכין לאחר שסיימתם להכין את הכישכ (תערובת של בורגול מותסס ותבלינים שעוברת ייבוש)...
-
ספטמבר 26, 2019
הכישכ הוא מתכון עתיק שניתן למצוא לו עדויות במקורות שונים.
המתכון המובא כאן מבוסס על בורגול מות...
-
ספטמבר 12, 2019
בפרק הרביעי של "ספר האסטמה" כותב הרמב"ם על המאכלים המועילים לאסטמה.
אחת מהם היא תערובת לתיבול מא...
-
ספטמבר 12, 2019
בתחילת הדרך היה הת'ריד התבשיל הלאומי של האימפריה הערבית, הוא ייצג את המוסלמים הנוודים שכבשו שטחים...
-
ספטמבר 12, 2019
בתחילת הדרך היה הת'ריד התבשיל הלאומי של האימפריה הערבית, הוא ייצג את המוסלמים הנוודים שכבשו שטחים...
-
ספטמבר 12, 2019
איברהימיה, על שמו של איברהים שהיה משורר של אחד החליפים הראשונים. המתכון לקוח מספר בישול בגדאדי מה...
-
ספטמבר 1, 2019
-
יוני 24, 2019
הדבש בו משתמשים להכנת התמד חייב להיות דבש טבעי ולא מחומם.
-
דצמבר 17, 2011
אורי, כמו הרמב"ם, ממליץ לאנשים לאכול פירות באופן נפרד, לא יותר מידי, ובבוקר על בטן ריקה. אך אורי ...
-
דצמבר 17, 2011
צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן
המתכון מתוך הספר "דברים שאוכלים מכאן"
-
פברואר 20, 2011
אשישות הן קציצות עדשים שנהגו להכין כאן, על פי המסורת, בתקופת התנ"ך והתלמוד.
יש בהן רק עדשים מונב...
-
דצמבר 2, 2009
מתכון מהמאה ה-13
כמיטב המסורת העתיקה, מנוסח המתכון בצורה סיפורית, ולא כרשימה הנהוגה בימינו.
...