בית/מתכונים/כישכיאת

מתכונים עתיקים

כישכיאת

את הכישכיאת ניתן להכין לאחר שסיימתם להכין את הכישכ (תערובת של בורגול מותסס ותבלינים שעוברת ייבוש)

למתכון הכישכ תוכלו לעבור בלחיצה כאן

הוראות הכנה

שמים בסיר את הבשר, הבצל הקצוץ, עשבי התיבול, החומוס, הגלנגל ושמן הזית ומכסים במים.
.מבשלים עד שהבשר כמעט מוכן, ואז אפשר להוסיף ירקות ירוקים עונתיים.
טוחנים את הכישכ וממיסים אותו במיץ הענבים ומוסיפים לסיר.
מוסיפים את הכמון, הבצל הקצוץ, הציפורן והווליראן
מניחים לתבשיל להתבשל על אש קטנה.