מתכון פת בסיסי

1. שוברים את הפיתות היבשות בתוך קערת חרס בדואית מסורתית.
2. מרתיחים בסיר את המים עם המלח, הג'מיד והבצל, כשהנוזל חם מאוד אך לא רותח, שופכים אותו בעדינות על הפיתות היבשות.
3. ממתינים חמש דקות כדי שהפיתות יספגו את הנוזלים. עליהן להתרכך, אבל לא להפוך לדייסה. אם יש צורך מוסיפים עוד מהנוזל.
4. מוזגים מעל את שמן הזית ואת הסַמְנה, ומערבבים ערבוב קל על פני השטח. סוגי הפת נבדלים בעיקר בתוספת ההעשרה, מטפטוף סמנה עד שהתבשיל עשיר.