מתכונים

בעמוד זה מופיעות הקטגוריות לכל המתכונים ממטבחו של אורי.
בשיעורי הבישול שמעביר אורי, מותאמים המתכונים לעונות השנה ולמצאי המשתנה לאורך השנה.
השימוש במוצרים אורגניים מומלץ.

כל המוצרים הינם ללא סוכר, במקרה הצורך יש שימוש בתמרים להמתקה.

322 מתכונים
עלי גפן כבושים

עלי גפן כבושים

בכל אגן הים התיכון משמרים עלי גפן. עונתם של העלים הצעירים והטובים קצרה, אך בזכות השימור אפשר להכין…
חביתת דלעת נחש סורית

חביתת דלעת נחש סורית

דלעת נחש סורית נחשבת צמח רעיל ממשפחת הדלועים, אך במסורת המקומית היו מלקטים את תימורות הצמח בחורף ומשתמשים…
אורז מלא מותסס

אורז מלא מותסס

כמו כל זרע אחר, כם האורז המלא מזין וקל יותר עבור מערכת העיכול, לאחר תהליך של הנבטה או…
מרק לחם יבש

מרק לחם יבש

תמיד נשאר לנו קצת לחם מחמצת, שנשכח בצד ואחרי שבועיים שלושה מתייבש והופך לאבן. אנחנו לא הראשונים שזה…
שימוש חוזר במי תסיסה

שימוש חוזר במי תסיסה

רוצים ללמוד להתסיס? לרכישת הספר "התססה מקומית" – לחצו כאן לסדנאות וקורסי התססה – סדנת יום בהתססה, קורס…
מרק מותסס

מרק מותסס

מרק בהשראת פרק בסדרה "טעמי סין" – עונה שניה, בנטפליקס.
חביתיות מותססות

חביתיות מותססות

את החביתיות ניתן להכין מסוגים שונים של קמחים או מקטניות ודגנים יבשים. ניתן להשתמש במגוון קמחים, קטניות ודגנים…
פירות בוסר כבושים

פירות בוסר כבושים

כבר זמן מה שאני עוסק בשאלה – מדוע מתסיסים פירות בוסר? עם השנים למדתי שלרוב המסורות הקולינאריות יש…
1 … 3 4 5 6 7 … 27