תמיד נשאר לנו קצת לחם מחמצת, שנשכח בצד ואחרי שבועיים שלושה מתייבש והופך לאבן. אנחנו לא הראשונים שזה קורה להם וההיסטוריה מלאה במתכונים ללחם יבש.
כאן תוכלו לראות את המתכון הבסיסי שלנו.
המתכון מאוד מאוד פשוט. מכינים מרק. כל מרק שמכיל נוזלים רבים.
וכחצי שעה לפני שהוא מוכן, מוסיפים אליו את חתיכות הלחם היבש שלנו, שיתרככו ויתפרקו ויוסיפו למרק טעם עמוק וחמצמץ ומרקם סמיך.
רכיבים:
לתוספת הלחם מתאימים מרקי הבסיס הבאים מהאתר שלנו:
מרק עוף
מרק ירקות
מרק סרפד
מרק גינה
כיכר לחם יבש
הוראות הכנה:
- את המרק מכינים לפי ההוראות במתכון המשוייך לו.
- בעוד המרק מתבשל על האש, שוברים או חותכים (תלוי במידת היובש) את הלחם היבש לפיסות/קוביות.
- את חתיכות הלחם זורקים לתוך המרק המוכן וממשיכים לבשל עוד כ-45 דקות על אש נמוכה.
הפיסות יתרככו ויקבלו טעם חמצמץ והמרק יהפוך לארוחה משביעה.
