חביתת ירק

 

צילומים: אסף רונן

רכיבים:

(ל-2 מנות):

2 כפות שמן זית

4 ביצים אורגניות טריות

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

1/2 צרור כוסברה קצוצה

1 ענף עלי אזוב טריים

קורט מלח

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה את כל המרכיבים. מחממים היטב שמן במחבת.
2. שופכים את התערובת לשמן הרותח.
3. הופכים את החביתה לאחר כ-2 דקות ומגישים לצד ירקות טריים חתוכים.