חריימה מוח

רכיבים:

מוח בקר

רוטב עגבניות (ניתן להשתמש בכל רוטב עגבניות, רוטב לשקשוקה או חריימה לפי טעמכם)

 

 

הוראות הכנה:

 

1. את המוח עצמו מבשלים בסיר נפרד, ברתיחה עדינה כ – 20-30 דקות.
2. מוציאים לקערה עם מים קרים/ מי קרח וממתינים שיתקרר.
3. מקלפים בעדינות את הסיבים והקליפה.
4. מביאים את רוטב העגבניות לרתיחה, מנמיכים את האש.
5. מפרקים ידנית את המוח ומכניסים לרוטב הרותח,
6. מבשלים למשך כ – 20 דקות, מכוסה.