פילה בורי על חסה צלויה

1. מרפדים מחבת בעלי חסה
2. מניחים את פילה הבורי כך שהעור כלפי מטה
3. מתבלים ומוזגים מעט שמן זית
4. מעלים את המחבת על האש
5. צולים את הדג כ – 10 דקות.

הדג מוכן כאשר מרקמו נימוח ולא צמיגי.