ביצה עלומה

 

צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן

רכיבים:

2 כפות חומץ

מים

ביצה

הוראות הכנה:

1. מרתיחים מים בסיר קטן ומוסיפים 2 כפות חומץ (כדי שהחלבון יתקשה מהר יותר).
2. כשהמים רותחים יוצרים בתוך הסיר תנועת מערבולת על-ידי סיבוב כף בפנים. אחרי שנוצרת המערבולת שופכים פנימה ביצה.
3. אחרי 2-3 דקות מוציאים את הביצה עם כף מחוררת.