אפריל 24, 2025
כשפגשתי את חגית למפגש הכנה לקראת השיחה שלנו בשבוע של יום הזכרון לשואה, היא הראתה לי מפה.
זו הייתה מפת דרכים שהראתה מה היו צריכים לעבור כל בני המשפחה ששרדו את השואה, אילו דרכים היו צריכים לחצות כדי למצוא האחד את השני, וגם כדי למצוא את דרכם אחר כך לקהילה החדשה, בארץ ישראל. הדרך הזו, מיד אחרי המלחמ...

פוסטים לפי קטגוריות
-
ההיסטוריה של האוכל
מה אכלו כאן לפני 100 שנים? ולפני 1,000? מה אכלו בני האדם לפני 10,000 שנה? ההיסטוריה והאבולוציה של התזונה האנושית בסדרת מאמרים מרתקת פרי עטו של אורי. -
ליקוט צמחי בר למאכל
תרבות הליקוט היא בעלת שורשים עתיקים. בעבר, לפני שהתיישבו בני-האדם והפכו לחקלאים, הם היו ציידים-לקטים שליקטו את מרבית מזונם – פירות, שורשים, אגוזים, ירקות ועלים ירוקים. -
מקומי
למה בכלל לאכול רק מזון מקומי? איך מחליטים מהו מזון מקומי?
איך יודעים מה גדל כאן ומה מגיע מחו"ל? כמה גדול זה האיזור ה"מקומי" הזה שאת גידוליו כדאי לאכול?