בעמוד זה מופיעות הקטגוריות לכל המתכונים ממטבחו של אורי.
בשיעורי הבישול שמעביר אורי, מותאמים המתכונים לעונות השנה ולמצאי המשתנה לאורך השנה.
השימוש במוצרים אורגניים מומלץ.
כל המוצרים הינם ללא סוכר, במקרה הצורך יש שימוש בתמרים להמתקה.
-
הנבטת זרעים
כללי הנבטת דגנים וקטניות ומתכונים בהם משתמשים בזרעים מונבטים -
לחם ולחמניות
מתכונים ללחם שאור מקמח מלא ומאפים נוספים מבצק ממחמצת -
מאפים, תבשילים ופסטות
מאפים מקמח מלא, תבשילי ירקות, ממולאים, פסטות ביתיות ועוד... -
מחמצים, חמוצים וכבושים
כל מה שאפשר להחמיץ להתסיס או לכבוש -
ממרחים, רטבים ותבלינים
ממרחים טבעיים, רטבים מגוונים ותערובות תבלינים -
משקאות
תה, יוגורט, מיץ, נקטר וכל מה שאפשר לשתות אותו. -
מתכוני אורחים
בדף זה מקובצים מתכונים שכתבו ופיתחו חברים ואורחים -
מתכונים לחגים
פסח מקמח מלא, שבועות ללא חלב, אורז מלא לחג ועוד מתכוני חגים חגיגיים. -
מתכונים מן הבר
מתכונים מצמחי-בר. כאלה המופיעים בספר וגם כאלה שלא. -
מתכונים מתוקים
שוקולדים, עוגות ועוד מתוקים -
מתכונים עתיקים
מתכונים שונים ממקורות עתיקים -
עוף, בשר, דגים וביצים
מתכונים מן החי
