סלט דג טרי עם נבטים
הוראות הכנה
1. קוצצים את הדג לקוביות בגודל שרוצים.
2. מערבבים עם כל שאר המרכיבים ומגישים טרי.
ציר עצמות בקר – גירסה קצרה
הציר משמש כבסיס לתבשילים ומרקים.
ממרח שומן בקר מומס
עבור המתכון, כדאי להשתמש בשומן של בקר איכותי שגדל בתנאים כמה שיותר טבעיים (אני אישית משתמש בשומן שאני…
פילה בורי על חסה צלויה
החסה תרפד את המחבת, ותמנע מהדג להשרף. את החסה הצלויה ניתן יהיה לאכול עפי שהיא כחלק מהמנה, או…
סרדינים קונפי
את המתכון הזה אני מכין בשנה האחרונה מלבנון הכנרת (סרדיני הכנרת). מתכון פשוט וקל להכנה, וטעים בצורה יוצאת…
סטייק כסיף
הכסיף הוא דג גדול, השייך למשפחת הקרפיונים.
ציר עצמות בקר – גירסה ארוכה
הציר משמש כבסיס לתבשילים ומרקים.
רוסטביף/ פסטרמה
למה רוסטביף ופסטרמה יחד? כי שניהם בשרים שאפשר לפרוס ולאכול כשהם קרים, ושניהם יכולים להוות תחליף לנקניקים משומרים…
קציצות בעלים
מתכון פשוט לקציצות עטופות בעלים גם שומרות על העסיסיות שלהן וגם העלים עוזרים בעיכול שלהן.
